Siden 1892 havde landmændene i Byrsted og omegn leveret mælk til Øster Hornum Andelsmejeri. Transportvejen var lang og til tider besværlig, så i 1926 oprettede man i Byrsted eget andelsmejeri. Mejeriet fungerede frem til 1968, hvor også mange andre mejerier lukkede og fusionerede med et nærliggende. Således også i Byrsted, som nu igen leverede til Øster Hornum Andelsmejeri frem til også det lukkede ved udgangen af 1979.
Fortællingen om Byrsted Andelsmejeri kan læses ved at KLIKKE HER!